RSS
 

Kotlety wegetariańskie nadziewane kalafiorem

17 sie

Dzisiaj poniedziałek;)

Naładowana jogowo-warsztatowo postanowiłam wykorzystać poznane przepisy kulinarne i zadziałać w swojej jeszcze niepomalowanej kuchni ;) Tydzień zmian, wzbogacone obiady wegetariańskie i zupełnie nowa kuchnia;) Uwielbiam jak coś się dzieje.

Przepisów wegetariańskich jest sporo. Naprawdę co strona, to zupełnie coś nowego. Niedawno zafascynował mnie blog Olgi Smile ;) I to za sprawą Jej przepisu, troszkę zmodyfikowanego przeze mnie (nie wykorzystałam każdego  zaproponowanego składnika, dodałam coś od siebie ),wypróbowałam swoich sił w kuchni , by zrobić kotleciki wg przepisu Olgi ;)

Co dzisiaj zaserwowałam…Hm sobie? Bo”mąż” nadal mięsożerny ;)

Kotleciki nadziewane cebulką i kalafiorem podawane z  mizerią (sałata i śmietana) i pyrkami  oraz kompotem ze śliwek ;)

Do takich kotlecików można dodać niemalże wszystko: różne sałatki,buraczki. Osobiście zastanawiałam się, jak by smakowały kotleciki z sosem śmietanowym z cukinią plus puree Ale bez mizerii w zestawie. Hm…Sądzę, że spróbuję innym razem to połączenie ;)

Najpierw podam przepis.

Co jest nam potrzebne:

- 1 szkl. kaszy jaglanej,

- 2.5 szkl. wody,

- pół kalafiora (bądź jeden mały),

- 1 cebula większa,

- pietruszka,

- 2 łyżeczki curry, sól morska i pieprz do przyprawy,zioła prowansalskie (dosłownie szczypta),

- 1 łyżeczka czosnku zmielonego,

- do smaku szczypta zmielonej papryki,

- 3 łyżki mąki ziemniaczanej,

- olej i tarta bułka.

Jak powstają kotleciki ;)

Cebulę siekam na drobne kawałeczki, obieram kalafiora z zieleniny i również kroję go na drobne kosteczki.

IMG_20150817_150528

Patelnię rozgrzewam olejem – dosłownie 2,3 łyżeczki i podsmażam składniki.Kaszę jaglaną wsypuję na sito, płuczę pod bieżącą wodą. Zagotowuję wodę, wsypuję do niej kaszę  i gotuję od 10-15 minut.

Tymczasem w misce łączę cebulkę, kalafiora, dodaję ugotowaną i wystudzoną kaszę, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, przyprawy, a na koniec posiekaną świeżą pietruszkę.

Z tak przygotowanej bazy, formuję kotleciki i wrzucam na patelnię ;)

Z podanych składników i wymienionych proporcji wyszło mi 8 dość sporych kotletów.

Smacznego ;)

 
Komentarze (2)

Napisane przez w kategorii Zdrowo żyć

 

Tags: , ,

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~markus

    20 sierpnia 2015 o 12:29

    Zrobiem w.d Twojego przepisu.wyszlo smacznie.

     
    • Marta

      21 sierpnia 2015 o 08:21

      Cieszę się ;0